Hospital Municipal Evandro Freire promove workshop de nutrição para colaboradores

Dando sequência às comemorações do Dia do Nutricionista, celebrado no último dia 31 de agosto, o Hospital Municipal Evandro Freire realizou um workshop sobre receitas saudáveis para os colaboradores da unidade hospitalar.

Sob o comando da supervisora de nutrição e nutrichef, Roberta Silveira, responsável pelas dicas de como fazer pratos salgados, leves e saborosos, o evento contou com a participação da nutrichef convidada, Tatiana Abrantes, que ensinou a preparar doces e sobremesas saudáveis e deliciosas.

Em dois dias de workshop, os alunos aprenderam a preparar caldos naturais, Paella (vegana e com frutos do mar), massas frescas variadas como as de beterraba e espinafre, com diferentes molhos como o de tomate e o parisiense, doce de arroz negro, mousses variados como o de açaí com chocolate, de castanhas de baru e o tropical de baru, charlote e docinhos finos.

Além das enfermeiras e técnicas de enfermagem, a turma que trabalha na cozinha do hospital também compareceu em peso. “Adorei o que aprendi. As massas e doces ficaram sensacionais”, ressaltou a nutricionista clínica Maria Regina Cunha.

A nutricionista de produção Mônica Affonso e a enfermeira Maria Elizabete Serejo colocaram literalmente a mão na massa e aprenderam a fazer talharim de espinafre, com a ajuda de Roberta, que também ensinou a preparar os molhos.

No final, elas degustaram o que prepararam e transformaram o workshop em um evento de confraternização divertido e delicioso, com direito a registro de fotos pela nutricionista clínica Cláudia Machado. “Fotografei também os bastidores. Esse nosso encontro foi maravilhoso e mereceu”, disse.

Fonte: Viviane Rosalem - Assessoria de Imprensa CEJAM

Rio de Janeiro

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